C'est par une belle journée de mars que nous nous sommes retrouvés pour une belle sortie Audomaroise organisée par Odette et Jean-Marie. Après les "zotches" de retrouvailles habituels, embarquement pour une journée qui laissait augurer de bons moments de détentes, quelques Officiers-Mariniers y ont également participé. Le bus est parti à 08h30 tapantes en direction d'Esquerdes où nous avons visité la maison du papier. Quelques petits films nous ont été projetés afin de faciliter la compréhension. Puis nous avons visité les infrastructures accompagné par un guide de la maison résumant la fabrication du papier et son évolution à travers les différentes époques. Aussi, la grande révolution se situe au alentours du XIVème siècle. Le matériel y est encore visible et entretenu. Chacun à pu s'il le désirait fabriquer sa propre feuille de papier selon une méthode "à l'ancienne".
Puis, comme les estomacs commençaient à se manifester, nous avons pris le chemin de Clairmarais où nous avons déjeuné à l'Estaminet "La Baguernette" qui nous ont réservé un accueil chaleureux dans une ambiance très conviviale mais ça, nous en sommes experts!...
puis vint un programme très attendu, nous sommes allé visiter la distillerie "Persyn" à Houlle afin d'y déguster les nouveautés de la maison et aussi de visiter les locaux avec une explication très interessante sur les différentes étapes de fabrication du genièvre de Houlle. Bon nombre d'entre-nous sont d'ailleurs passés au magasin en repartant avec les poches et cabats bien remplis, des "devoirs à la maison" en quelque sorte!
Le retour se fit sentir aux alentours de 17h30 puis nous avons pris le chemin du retour vers l'Hôtel des "Gens de mers" d'où nous étions partis. Voilà une bien belle excursion, tous étaient enchantés de leur journée encore un grand merci à Odette et Jean-Marie pour leur dévouement.
Bruno SEYS
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